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| 基因工程乳酸菌作为活载体表达外源蛋白及疾病防治研究进展 | |
| 作者单位： | ;1.吉林工程技术师范学院食品工程学院;2.吉林农业大学动物科学技术学院吉林省动物微生态制剂工程研究中心教育部动物生产和产品质量安全重点实验室 |
| 摘 要： | <正>乳酸菌是一类可以发酵碳水化合物产生乳酸的兼性厌氧菌总称,包括乳球菌、乳杆菌、链球菌、片球菌和双歧杆菌等,美国食品和药品监督管理局(FDA)将许多乳酸菌定义为食品级微生物,极少数如化脓性链球菌,肺炎链球菌是致病菌。乳酸菌可以调节肠道菌群组成从而维持肠道稳态,提高免疫力;还可竞争型地占位,定殖在肠道表面诱导黏膜液以及肠道上皮细胞抗菌肽(AMP)的产生[1];在治疗消化系统疾病(病毒性及细菌性腹泻)、炎症性肠病(IBD)和自身免疫性疾病中 |
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