| 动物性食品中青霉素类药物残留色谱与质谱检测技术研究进展 |
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| 引用本文： | 刘楚君,郭亚文,卜晓娜,王雅娟,赵霞,王波,谢恺舟. 动物性食品中青霉素类药物残留色谱与质谱检测技术研究进展[J]. 中国兽医学报, 2019, 0(4): 800-807 |
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| 作者姓名： | 刘楚君 郭亚文 卜晓娜 王雅娟 赵霞 王波 谢恺舟 |
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| 作者单位： | 1.扬州大学动物科学与技术学院;2.教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室 |
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| 基金项目： | 国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-41-G23);江苏高校优势学科建设工程资助项目;扬州大学"高端人才支持计划"资助项目 |
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| 摘 要： | 年来,随着人们生活水平的提高,动物性食品在满足人类需求的同时,也面临着诸多问题和挑战,其中兽药残留问题尤为突出,为保障畜产品的高品质,需对食品卫生安全提出更高的要求。畜牧养殖业是畜产品的主要供给部门,尤其需要加强对其兽药的使用和残留监控。其中青霉素类药物常被用于防治动物性疾病,企业为获取高额利润,使用较多,滥用现象普遍,所以在动物性食品中的兽药残留现象也日趋严重[1]。
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| 关 键 词： | 青霉素类药物 动物性食品 残留 色谱与质谱检测技术 |
An overview on chromatographic and mass spectrometry analytical methods for detection of penicillin residues in animal food |
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