关于玉米的综合利用——新兴的玉米加工工业 |
| |
作者姓名: | 蒋作甫 蓝希骞 |
| |
作者单位: | 北京农学院农学系,北京农学院农学系 |
| |
摘 要: | <正> 以玉米籽粒为原料加工生产玉米油、淀粉、葡萄糖、果糖以及这些产品、副产品的再加工,这就组成了一整套玉米综合加工工业,也叫现代玉米工业。这是七十年代以后发展起来的新兴工业部门。一、玉米淀粉工业这套综合加工工业的中心是生产玉米淀粉。玉米籽粒中的淀粉含量达68—78%,有直链淀粉和支链淀粉,被认为是化学成份最佳的淀粉之一,纯度可达99.5%。先进的机械可以把玉米籽粒中的各种成份完好地分离出来,利用率达98%。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|