| 富硒薇菜多糖口含片加工工艺研究 |
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| 引用本文： | 张建新.富硒薇菜多糖口含片加工工艺研究[J].安徽农业科学,2009,37(12):5666-5667. |
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| 作者姓名： | 张建新 |
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| 作者单位： | 湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施,445000 |
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| 基金项目： | 恩施自治州科技局攻关计划 |
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| 摘 要： | 选用富硒薇菜多糖、“恩五叶蜜”绞股蓝总皂甙、柠檬酸为原料，经对配方筛选和工艺优化，采用湿粒法研制薇菜口含片。结果表明：薇菜多糖、“恩五叶蜜”绞股蓝总皂甙、柠檬酸等因素对口含片的口感、品质量有较大影响；以70％乙醇做润滑剂、75％薇菜多糖、20％绞股蓝总皂甙、2％柠檬酸为材料，添加0．1％薄荷脑，3％硬脂酸铗，1．7×10^-7硒卡拉胶，制得薇菜复合口含片，符合中国药典2005规定。
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| 关 键 词： | 薇菜多糖 口含片 工艺 研究 |
Research on Processing Technology of Polysaccharide Buccal Tablets in Selenium-enriched Osmunda japonica |
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| Zhang Jianxin.Research on Processing Technology of Polysaccharide Buccal Tablets in Selenium-enriched Osmunda japonica[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2009,37(12):5666-5667. |
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| Authors: | Zhang Jianxin |
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| Keywords: | |
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