果品营养

正食用柿有助预防心脏病根据发表在《农业与食品化学》期刊的最新研究,研究人员首次报道了柿子对人体健康的益处,尤其是将其与其他水果相比,如苹果。该研究团队来自位于耶路撒冷的希伯来大学,他们发现,柿子中含有更高含量的膳食纤维、矿物质和酚类化合物。以上这些物质在对抗动脉粥样硬化中发挥着至关重要的作用。众所周知,动脉阻塞是引起心脏病和中风的主要原因。