中国食品安全监管及建议

现代畜牧业的快速发展为中国的国民经济业已做出巨大贡献，畜产品总量稳步增长。然而，随着畜产品的稳步增长，畜产品安全也随即提上日程，为国内外所密切关注。畜禽产品质量安全和卫生隐患严重。畜产品质量安全监管体系不完善，监管手段薄弱，投入短缺，市场主体的准入机制尚未建立，缺乏与国际接轨的畜产品质量追溯制度。执法中无法可依或有法不依、执法不严等现象时有发生。畜产品质量安全监管作为一项系统工程，涉及的部门多，环节多，哪个方面出现问题，都会影响到畜产品质量安全水平。