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| 血粉的开发应用 | |
| 引用本文： | 刘雪兰,谢幼梅.血粉的开发应用[J].饲料研究,1999(10):24-25,3. |
| 作者姓名： | 刘雪兰 谢幼梅 |
| 作者单位： | 山东农业大学动物科技学院,山东泰安,271018 |
| 摘 要： | 随着我国农业结构调整，畜牧业得到了长足发展，其在农业中的比重越来越大，但饲料资源却愈显不足，尤其是蛋白质饲料，据世界粮农组织估测，全世界每年缺乏蛋白质饲料２５００万ｔ，我国缺乏２００万ｔ。据统计，我国年产畜禽鲜血２５０万ｔ，可生产血粉５０万ｔ，是有待开发的最大的动物性蛋白资源之一。畜禽血液中含有多种营养和生物活性物质，如蛋白质、氨基酸、各种酶类、维生素、激素、矿物质、糖类和脂类。畜禽血液中营养物质不仅种类齐全，而且有些营养物质的含量很丰富，甚至超过进口鱼粉，如粗蛋白含量为８４－７％，超过所有动物… |
| 关 键 词： | 血粉 加工方法 开发应用 |
Development and Application of Blood Meal |
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