|
|||||
|
|
| 红枣中的苯甲酸及其膳食暴露评估 | |
| 引用本文： | 聂继云,李静,徐国锋,李志霞.红枣中的苯甲酸及其膳食暴露评估[J].农业质量标准,2015(3):47-50. |
| 作者姓名： | 聂继云 李静 徐国锋 李志霞 |
| 作者单位： | 中国农业科学院果树研究所,农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城) |
| 基金项目： | 国家农产品质量安全风险评估专项(GJFP2014002、GJFP2015002) |
| 摘 要： | 本文利用居民日均红枣消费量、红枣苯甲酸含量和苯甲酸每日允许摄入量(ADI,5 mg/kg bw)进行风险评估,结果显示,红枣苯甲酸慢性膳食摄入风险(%ADI)均远小于100%,通常不足50%,甚至低于10%,表明红枣苯甲酸慢性摄入风险可以接受,不会危及消费者健康。 |
| 关 键 词： | 红枣 苯甲酸 膳食暴露 风险评估 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |