| 桑叶总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性分析 |
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| 引用本文： | 李瑞雪,王钰婷,夏家凤,王伟,汪泰初.桑叶总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性分析[J].北方蚕业,2017(4):4-11. |
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| 作者姓名： | 李瑞雪 王钰婷 夏家凤 王伟 汪泰初 |
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| 作者单位： | 安徽省农业科学院蚕桑研究所,安徽合肥,230061 |
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| 基金项目： | 安徽省农科院人才发展专项，现代农业产业技术体系建设专项，安徽省农科院人才发展专项，安徽省农科院学科建设项目 |
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| 摘 要： | 以桑叶总黄酮提取率为检测指标,通过单因素筛选及正交试验对桑叶总黄酮提取工艺进行了优化;并通过检测分析桑叶总黄酮清除ABTS~+·和DPPH·自由基能力来研究不同桑树品种的桑叶总黄酮体外总抗氧化活性。研究结果显示:桑叶总黄酮的最佳提取工艺为:提取时间120min,提取溶剂乙醇质量分数70%,料液质量浓度30g/L,提取温度80℃,优化后的桑叶总黄酮提取率达到33.97mg/g;不同桑品种的桑叶总黄酮提取液均对自由基ABTS~+·和DPPH·有清除能力,但不同品种间的清除率有极显著差异(P0.01),其中昌盛、湘桑7920、佛堂瓦桑、鲁插1号有较强的ABTS+·清除能力,清除率在90%以上,皖桑2号、鲁插1号、湖桑199有较强的DPPH·清除能力,清除率在90%以上,表明桑叶总黄酮可作为一种良好的天然抗氧化剂来源。
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| 关 键 词： | 桑叶 总黄酮 正交分析 提取工艺 抗氧化活性 |
Extraction Process Optimization and Antioxidant Activity Analysis of Flavonoids of Mulberry Leaf |
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