| 番木瓜种子盐溶蛋白的氨基酸分析 |
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| 引用本文： | 杨晓贺,张杰,吴显荣.番木瓜种子盐溶蛋白的氨基酸分析[J].中国农业大学学报,1992(1):37-40. |
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| 作者姓名： | 杨晓贺 张杰 吴显荣 |
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| 作者单位： | 北京农业大学生物技术实验室; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助课题, |
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| 摘 要： | 采用 CM-纤维素柱层析方法提取、分析了番木瓜种子盐溶蛋白的各组分,用聚丙烯酰胺凝胶电泳的酸、碱性系统测定了蛋白质的电荷性质以及用 SDS-PAGE 测定了各蛋白质的分子量,并分析测试了各蛋白组分的氨基酸含量。表明:番木瓜种子盐溶蛋白只有在酸性系统才能得到分离,蛋白性质均为带正电荷的碱性蛋白,其分子量为11000～49000。各蛋白组分氨基酸以谷氨酸及酰胺、精氨酸为最多,其他必需氨基酸含量不平衡。其中低分子量蛋白中的含硫氨基酸较高,这种蛋白可以起还原胰岛素和调节木瓜蛋白酶活性的作用。
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| 关 键 词： | 番木瓜 种子蛋白 氨基酸 |
| 收稿时间： | 1990/10/30 0:00:00 |
Amino Acid Analysis of Seed Protein from Carica papaya |
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| Yang Xiaohe Zhang Jie Wu Xianrong.Amino Acid Analysis of Seed Protein from Carica papaya[J].Journal of China Agricultural University,1992(1):37-40. |
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| Authors: | Yang Xiaohe Zhang Jie Wu Xianrong |
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| Institution: | Yang Xiaohe Zhang Jie Wu Xianrong (Laboratory of Agrobiotechnology) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | papaya seed protein amino acid |
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