| 鱼腥草抑菌物质提取工艺及抑菌效果研究 |
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| 引用本文： | 张鹰,郑冰儿.鱼腥草抑菌物质提取工艺及抑菌效果研究[J].广东农业科学,2011,38(20):91-93. |
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| 作者姓名： | 张鹰 郑冰儿 |
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| 作者单位： | 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州,510225 |
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| 基金项目： | 仲恺农业工程学院自然科学基金(G3100022) |
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| 摘 要： | 以水为浸提溶剂,采用单因素和正交试验对鱼腥草抑菌物质提取工艺进行优化,并对鱼腥草提取物进行了抑菌性能研究.结果表明,鱼腥草抑菌物优化的提取工艺条件为料液比1∶20(g/mL)、提取温度95℃、提取时间4h,此时鱼腥草抑菌物提取率达到13.89％；鱼腥草提取物对大肠杆菌和沙门氏菌有较强的抑制作用,最低抑菌浓度为大肠杆菌0...
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| 关 键 词： | 鱼腥草 提取工艺 抑菌效果 |
Study on extraction conditions and antimicrobial activity of antibacterial materials from Houttuyniae cordata |
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| ZHANG Ying,ZHENG Bing-er.Study on extraction conditions and antimicrobial activity of antibacterial materials from Houttuyniae cordata[J].Guangdong Agricultural Sciences,2011,38(20):91-93. |
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| Authors: | ZHANG Ying ZHENG Bing-er |
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| Institution: | ZHANG Ying,ZHENG Bing-er (College of Light Industry and Food Science,Zhongkai University of Agriculture and Technology,Guangzhou 510225,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Houttuyniae cordata extracting conditions antimicrobial effect |
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