| 摘 要： | 研究了循环水养殖模式下,不同养殖密度对青石斑鱼Epinephelus awoara生长及肝脏、鳃相关酶活性和血液指标的影响。试验设10、20、30 kg/m33个养殖密度组,每组设3个重复,在闭合循环水养殖系统(70 cm×40 cm×40 cm)中养殖初始体质量为(108.7±4)g的青石斑鱼50 d。结果表明:1)10、20 kg/m3养殖密度组青石斑鱼的增重率、特定生长率均高于30 kg/m3密度组(P<0.05),但30 kg/m3密度组鱼的饲料系数高于其他两组(P<0.05);2)各组试验鱼血清的谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)活性及肝脏和鳃的GPT活性均随着养殖密度的增加而明显升高,且组间有极显著性差异(P<0.01);3)各组试验鱼血清中的皮质醇含量随着养殖密度的增加而明显升高(P<0.01),而红细胞数则明显减少(P<0.01),30 kg/m3密度组鱼的血红蛋白含量低于10、20 kg/m3密度组(P<0.05);4)各组鱼的肌肉营养组成均无显著性差异(P>0.05)。本试验结果表明,养殖密度过高对青石斑鱼生长不利,但从经济收益角度考虑,适宜的养殖密度应为20 kg/m3。
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