茶多酚和硫辛酸的复合物对氧化应激肉鸭抗氧化功能的影响

本试验应用氢氧化枯烯(CHPO)建立氧化应激模型,研究了不同水平组合的茶多酚(TD)和α-硫辛酸(LA)对肉鸭血浆和肝脏抗氧化指标的影响,旨在探讨最佳配伍效果。结果表明:(1)α-硫辛酸有提高血浆中谷光甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力的趋势(P=0.077)。(2)茶多酚显著降低肉鸭肝脏中丙二醛(MDA)含量(P0.05),α-硫辛酸提高了肝脏中总抗氧化能力(T-AOC)和降低MDA水平(P0.05)。(3)150mg/kg茶多酚、150mg/kgα-硫辛酸的复合物最有利于肉鸭缓解体内CHPO造成的氧化应激,提高机体的抗氧化能力。