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| 无公害茶叶生产与加工技术要求 | |
| 引用本文： | 许允文,韩文炎.无公害茶叶生产与加工技术要求[J].福建茶叶,2001(2):26-29. |
| 作者姓名： | 许允文 韩文炎 |
| 作者单位： | 中国农业科学院茶叶研究所 |
| 摘 要： | 1 无公害茶的含义由于当今工业的污染 ,农用化学物质的污染和食品污染几乎遍布全球 ,所以绝对无公害污染的农产品已不多见 ,“无公害茶”只是一个相对的概念。无公害茶的含义实际是指这种茶叶不含污染物质或者把茶叶中的公害污染物 (如农药残留、重金属、有害微生物等 )的卫生质量指标控制在有关最大限量标准以内的茶叶。该产品对消费者的身心健康无公害 ,其中无公害名优茶则要求安全性 (卫生性 )、营养性、食味性和外观性俱佳的优质茶叶产品。因此 ,从无公害茶的含义 ,实际上它是包括了当今出现的低残留茶、绿色食品茶和有机茶等类型的茶… |
| 关 键 词： | 茶叶 无公害生产 无公害加工 生产基地建设 田间管理 鲜叶加工 包装 |
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