蜂王浆质量的感观鉴别 |
| |
作者姓名: | 李志强 |
| |
作者单位: | 上海冠生园食品厂检验科 |
| |
摘 要: | 众所周知,在收购蜂王浆时、不可能携带许多的仪器和化学试剂,因时间的关系,也不可能对收购的蜂王浆当场进行逐项的理化检测,在大多数场合下,收购人员只能用眼观、鼻嗅、品尝等直观办法进行鉴别,所以感观方法仍是目前收购王浆时检测的基本手段。实践证明:只要收购人员本身无这方面的过敏、色盲、鼻炎等毛病,经过嗜好性、视差、味觉、嗅觉、手感等方面的多次训练和练习,鉴别的结果一般是会准确和可靠的。笔者在多年的实际工作中,根据鲜王浆的外观特性的变化,总结出一些感观鉴别的方法,为了便于有关人员参阅,特汇总列于下表。
|
关 键 词: | 蜂王浆 质量 检测 感观鉴别 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|