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| 乌龟名馔古今谈 | |
| 作者姓名： | 程益民 为民 程芳 |
| 作者单位： | 江西省龙南县程龙143号,341715 |
| 摘 要： | 龟是一种珍贵动物,营养滋补功能超过甲鱼,素有”龟身五花肉’之称.即指龟肉中含有牛、羊、猪、鸡和鱼五种动物的营养和美味,是特好的补品,博得人们的喜爱。“千年王八,万年龟”,龟寿命之长在动物界也是罕见的,几千年来人类一直想从烹食龟肉中,分享一份长寿所需的养分。现代科学研究发现,动物的成纤细胞繁殖代数越多,寿命越长。龟的成纤细胞体外培养高达117年代数,而人只达50年代数,鸡只有25年代数。可见,构成龟体的是特殊长寿细胞,因而据说 |
| 关 键 词： | 乌龟 药用价值 食用方法 烹调 |
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