| 不同基质对萝卜芽苗菜生长及营养品质的影响 |
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| 引用本文： | 张静,薛芗,卢燕,孙长辉,张丽雯. 不同基质对萝卜芽苗菜生长及营养品质的影响[J]. 现代农业科技, 2020, 0(19) |
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| 作者姓名： | 张静 薛芗 卢燕 孙长辉 张丽雯 |
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| 作者单位： | 扬州市职业大学 江苏省农业安全生产与环境保护工程技术研究中心,扬州市职业大学 江苏省农业安全生产与环境保护工程技术研究中心,扬州市职业大学 江苏省农业安全生产与环境保护工程技术研究中心,扬州市职业大学 江苏省农业安全生产与环境保护工程技术研究中心,扬州市职业大学 江苏省农业安全生产与环境保护工程技术研究中心 |
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| 基金项目： | 2018年江苏省高等学校大学生实践创新训练计划(201811462004Y)；江苏省高等职业院校专业带头人高端研修资助项目(2019GRFX118)；2018年江苏省高校哲学社会科学研究基金(专题)项目(2018SJA1168)；扬州市职业大学校级科研项目(2018ZR31)；江苏省现代教育技术研究2019年度重点课题(2019-R-69658)。 |
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| 摘 要： | 以清水(对照)、脱脂棉、纱布、播种纸、泥炭、椰糠、无纺布作为栽培基质,研究其对两个品种的萝卜芽苗菜生长及营养品质的影响。结果表明：以椰糠作为基质对两个品种的萝卜芽苗菜的产量、可溶性蛋白、游离氨基酸有显著促进效果,与对照相比,呈显著差异,和其他基质相比,部分呈显著差异,在椰糠中生长的大头红萝卜芽苗菜维生素C含量显著高于显著高于播种纸和无纺布,与对照无显著差异,而6种基质对元白萝卜的维生素C含量影响不大。椰糠可以作为萝卜芽苗菜生产中的优良基质。
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| 关 键 词： | 栽培基质 萝卜芽苗菜 生长性状 营养品质 |
| 收稿时间： | 2020-05-27 |
| 修稿时间： | 2020-05-27 |
Effects of Different Substrates on Growth and Nutritional Quality of Radish Sprouts |
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| Abstract: | Effects of the substrate of water (contrast), absorbent cotton, gauze, seedpaper, peat, coconut bran and non-woven cloth on the growth and nutritional quality of radish sprouts were studied. The results showed that the yield, soluble protein and free amino acid of two varieties of radish sprouts were significantly promoted by using coconut bran as the substrate, which was significantly different from the control, and some of them were significantly different from other substrates. The vitamin C content of big head sprouts grown in coconut bran was significantly higher than that of seedpaper and non-woven, but not significantly higher than that of the control. There was no significant difference in the content of vitamin C among the six substrates. Coconut bran can be used as a good substrate in the production of radish sprouts. |
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| Keywords: | substrat radish sprouts growth traits nutritional quality |
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