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| 开发酒糟育菇大有可为 | |
| 引用本文： | 胡文华.开发酒糟育菇大有可为[J].中国土特产,1998(6). |
| 作者姓名： | 胡文华 |
| 作者单位： | 湖北宜昌市四○三里区食用菌研究所 |
| 摘 要： | 酒糟，来源于酒厂用谷物酿酒后的废弃物，所含营养物质能够满足食用菌生长发育的需要。我国是产酒大国，每年仅啤酒糟的排放量就达２０００万吨以上。白酒糟的排放量更大。开发利用酒糟生产食用菌，不但可以减少酒厂排污量，改善环境，而且可变废为宝增值增收。据分析（按... |
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