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| 皮肤损伤对猪胴体品质的影响 | |
| 作者姓名： | 新国 张功 赵瑞 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 褪毛时造成猪的皮肤损伤是一个很严重的问题,因为这种损伤降低了胴体的品质和等级。但非常遗憾的是,皮肤损伤还没有引起足够的重视,因而人们总是相当然地认为,只要去除这块损伤的皮肤,问题就可以轻而易举地解决。事实表明,皮下组织的游白的负面影响是非常大的,欧盟的一些国家已经决定 |
| 关 键 词： | 皮肤损伤 猪 胴体品质 影响 宰前管理 |
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