用硫酸铜反应法快速鉴别病死畜肉 |
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引用本文: | 杨殿良,霍宾燕.用硫酸铜反应法快速鉴别病死畜肉[J].甘肃畜牧兽医,2004,34(2):24-25. |
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作者姓名: | 杨殿良 霍宾燕 |
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作者单位: | 甘肃省天水市动物检疫站,甘肃,天水,741020;甘肃省天水市动物检疫站,甘肃,天水,741020 |
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摘 要: | 肉品检疫是保障广大消费者食肉安全非常重要的一项工作,在尚未实行牲畜定点屠宰检疫的地区,此项工作主要是在市场上进行。由于市场上的肉品来自各种渠道,情况复杂,其产地流行病学真实情况及牲畜宰前情况很难了解。而且上市的肉品仅为胴体,
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关 键 词: | 硫酸铜反应法 快速鉴别 病死畜肉 肉品检疫 |
文章编号: | 1006-799X(2004)02-0024-02 |
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