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| 用硫酸铜反应法快速鉴别病死畜肉 | |
| 引用本文： | 杨殿良,霍宾燕.用硫酸铜反应法快速鉴别病死畜肉[J].甘肃畜牧兽医,2004,34(2):24-25. |
| 作者姓名： | 杨殿良 霍宾燕 |
| 作者单位： | 甘肃省天水市动物检疫站,甘肃,天水,741020;甘肃省天水市动物检疫站,甘肃,天水,741020 |
| 摘 要： | 肉品检疫是保障广大消费者食肉安全非常重要的一项工作，在尚未实行牲畜定点屠宰检疫的地区，此项工作主要是在市场上进行。由于市场上的肉品来自各种渠道，情况复杂，其产地流行病学真实情况及牲畜宰前情况很难了解。而且上市的肉品仅为胴体， |
| 关 键 词： | 硫酸铜反应法 快速鉴别 病死畜肉 肉品检疫 |
| 文章编号： | 1006-799X(2004)02-0024-02 |
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