浅析生猪定点屠宰检疫工作的问题及对策

生猪屠宰检疫是保障猪肉食品安全的最后一道防线，特别是实施生猪“定点屠宰、集中检疫”以来，屠宰检疫在加强屠宰管理，控制疾病传播，防止病害猪肉上市，让广大消费者吃上“安全肉、放心肉”方面，起到了不可替代的作用。但是，从当前生猪屠宰检疫现状来看，生猪屠宰检疫工作仍然存在诸多问题。如：多渠道采购生猪，致使生猪疫情复杂，而动物检疫工作又未能及时跟上新形势发展的需求，导致屠宰场待宰生猪疫病时有发生；检疫设备不齐备，有时会出现误检或漏检的情况等。通过几年来对生猪定点屠宰检疫工作的实践和现状调查，我认为一下几个问题必须予以整顿和改进。