鲜马铃薯淀粉含量变化关联因素研究(以定西市为例) |
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作者姓名: | 许爱霞 |
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作者单位: | 定西市农产品质量安全监督管理站,743000 |
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摘 要: | 通过多品种、多年份、多检样的马铃薯淀粉检测,分析了马铃薯淀粉含量的影响因素。马铃薯淀粉含量受遗传因素影响显著,品种间淀粉含量差距达7.5个百分点;马铃薯淀粉含量与薯形大小密切关联,薯级间淀粉含量最大相差4.0个百分点;主要品种在不同气候区的淀粉含量年度间变化最大可达2.5个百分点;同年同一品种在不同气候区的淀粉含量变化最大可达2.5个百分点;气温与降水等气象因子与马铃薯淀粉含量存在明显关联性。该研究为制定不同区域、不同品种马铃薯的标准化栽培管理奠定了基础。
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关 键 词: | 马铃薯 鲜薯 淀粉含量 |
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