鲜马铃薯淀粉含量变化关联因素研究（以定西市为例）

通过多品种、多年份、多检样的马铃薯淀粉检测，分析了马铃薯淀粉含量的影响因素。马铃薯淀粉含量受遗传因素影响显著，品种间淀粉含量差距达7.5个百分点；马铃薯淀粉含量与薯形大小密切关联，薯级间淀粉含量最大相差4.0个百分点；主要品种在不同气候区的淀粉含量年度间变化最大可达2.5个百分点；同年同一品种在不同气候区的淀粉含量变化最大可达2.5个百分点；气温与降水等气象因子与马铃薯淀粉含量存在明显关联性。该研究为制定不同区域、不同品种马铃薯的标准化栽培管理奠定了基础。