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| 蔬菜鲜切加工技术 | |
| 引用本文： | 何永梅.蔬菜鲜切加工技术[J].蔬菜,2007(7):30-30. |
| 作者姓名： | 何永梅 |
| 作者单位： | 湖南省益阳市赫山区蔬菜局,413002 |
| 摘 要： | 鲜切蔬菜,又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜,是指新鲜蔬菜经分级、修整、清洗、去皮去核、切分、护色、称量、包装等处理后, |
| 关 键 词： | 鲜切蔬菜 加工技术 新鲜蔬菜 低温冷冻 切割蔬菜 轻度加工 加工产品 配送中心 |
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