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| 浅议肉食品安全体系中兽药使用存在的一些问题及对策 | |
| 引用本文： | 韦志文,杨飞,覃永固,覃高矣,吴佐力.浅议肉食品安全体系中兽药使用存在的一些问题及对策[J].广西畜牧兽医,2014(4):219-220. |
| 作者姓名： | 韦志文 杨飞 覃永固 覃高矣 吴佐力 |
| 作者单位： | 河池市金城江区水产畜牧兽医局,广西河池547000 |
| 摘 要： | 正肉食品在食品行业中占有很大的比例,其质量安全非常重要;但在日常新闻报道和食品安全执法过程中,只关注肉食品的屠宰和加工环节中的不安全因素,而对肉食品的源头-生产(养殖)过程中所存在的不安全因素有所忽略或关注度不够;在利益最大化的诱惑下,部分养殖户在肉食品生产(养殖)过程中非法使用或不正确使用兽药或生物制剂,导致兽药在肉食品中(动物体内)残留(例如瘦肉精残留)而影响到人体健康。1存在的问题 |
| 关 键 词： | 中兽药 生物制剂 肉食品安全 新闻报道 人体健康 肉品质量 兽药残留 畜牧兽医技术 兽药经营 加工环节 |
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