我国南方优势产区梨品种主要品质性状评价

对我国南方梨优势产区主栽33个品种88份样品进行了采样调查.结果显示:南方梨果集中成熟期为7月下旬,占45.57％；砧木选择以豆梨为主,占52.56％；果皮分为绿皮和褐皮两大类,早美酥、初夏绿、5-18等品种果锈极少、果点小；果形指数0.78 ～1.04,平均值0.90；平均单果重128.0～660.0 g,平均值264.5 g,湖北宣恩椒园镇黄坪村的秋黄单果重最大.果肉硬度1.72 ～ 5.09 kg/cm2,平均值2.80 kg/cm2；每百克果肉石细胞含量0.055～0.965 g,平均值0.259 g,湖北砂梨圃德胜香石细胞含量最低；可溶性固形物含量8.46％～13.61％,平均值11.54％,国家果树资源武昌砂梨圃丰水含量最高；可溶性糖含量变化范围为5.86％～10.06％,平均值7.6％,湖北宣恩县椒园黄坪村秋黄含量最高；可滴定酸含量变化范围为0.09％～0.27％,平均值0.14％,湖北应城市松林岗林果基地金水2号含量最高；糖酸比变化范围为26.7 ～100.6,平均值为58.14,湖北宣恩县椒园黄坪村的秋黄糖酸比最高,风味甜.

Early Pear Variety Survey and Evaluation in the South of China