油条频现铝含量超标食品添加剂新标准将限制

早上吃油条、喝豆浆是很多市民的生活习惯，9月23日，记者从青岛市食安办获悉，熟制面食品抽检105批次，合格率91．43％，9批次不合格产品全是油条，原因为铝含量超标。油条铝残留超标主要是由于使用泡打粉和明矾引起的，制作油条需要使用泡打粉或明矾．来起到膨松的作用，传统的泡打粉大部含有明矾，其主要成分是铝，这是造成超标的主要原因。