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| 对鲁西黄牛肉用性能的研究 | |
| 作者姓名： | 岳常彦 |
| 作者单位： | 山东省东营职业学院 山东东营257091 |
| 摘 要： | 鲁西黄牛是我国五大良种牛之一,是原始黄牛品种,是中国肉牛的形象品种之一,具有很强的代表性。对鲁西黄牛的肉用性能研究对我国肉牛业的发展具有重要的现实意义。1材料与方法试验对来源于凯银肉业有限公司的18月龄4头鲁西黄牛阉牛进行屠宰测定。屠宰工艺流程:电击,宰杀,剥皮,去 |
| 关 键 词： | 鲁西黄牛 肉用性能 意义 发展 肉牛业 研究 代表 形象 中国 品种 良种 |
| 文章编号： | 1004-7034（2007）04-0053-01 |
| 收稿时间： | 2006-04-13 |
| 修稿时间： | 2006-04-13 |
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