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| 莲藕的特性及栽培技术 | |
| 作者姓名： | 陆惠良 顾红亚 陆美飞 |
| 作者单位： | 江苏省太仓市浮桥农技站,215434 |
| 摘 要： | 莲藕是一种水生宿根草本植物，在池塘、湖荡、沼泽等水面均可种植。莲藕食用部分占90％以上，据测定，其含淀粉18％、蛋白质1％、糖20％、脂肪0．08％、钙0．19％、铁0．005％及多种维生寨，具有很高的营养价值。鲜藕可炖汤、炒食．粉绵脆口，营养丰富，是上乘的清补品。种植莲藕是本地农民增收的一大途径，也是当前农村经济中产业结构调整的一项措施。 |
| 关 键 词： | 莲藕 栽培技术 产业结构调整 草本植物 食用部分 营养价值 |
| 收稿时间： | 2006-09-15 |
| 修稿时间： | 2006-09-15 |
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