| 掺伪食用植物油气相色谱测定方法研究 |
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| 引用本文： | 荣会 牟峻. 掺伪食用植物油气相色谱测定方法研究[J]. 吉林粮食高等专科学校学报, 2000, 15(1): 7-10 |
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| 作者姓名： | 荣会 牟峻 |
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| 作者单位： | 吉林出入境检验检疫局 |
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| 摘 要： | 采用正己烷提取，ＫＯＨ－ＣＨ３ＯＨ甲酯化，１０％ＤＥＧＳ填充柱气相色谱法检测，同时测定Ｃ１２：０～Ｃ２２：１十种脂肪酸甲酯，并根据不同油种其脂肪酸的特征组分和含量以及其特征组分的绝对量的不同来鉴别食用植物油的掺伪，方法安全、快速、准确、从而为植物油中掺伪检验提供了科学依据。
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| 关 键 词： | 植物油 掺伪 测定 气相色谱法 食品检验 |
Study on Adulterated Edible Vegetable Oil with Gas-Chromatograph |
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| Ronghui,Mujun. Study on Adulterated Edible Vegetable Oil with Gas-Chromatograph[J]. Journal of Jilin Grain College, 2000, 15(1): 7-10 |
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| Authors: | Ronghui Mujun |
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| Keywords: | edible vegetable oil adulteration rapid determination |
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