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| 谷物、饲料中霉菌毒素的特点与检测方法 | |
| 作者姓名： | 王代强 陈岩 |
| 作者单位： | 哈尔滨市粮食研究所,黑龙江省粮油卫生检验监测站哈尔滨分站,150070 |
| 摘 要： | 1霉菌毒素的特点霉菌毒素是真菌的次级代谢产物,真菌代谢产物中的有毒物质统称为霉菌毒素。1960年,英国“火鸡X-病”暴发,世界开始注重对霉菌毒素（AFT）中毒的彻底调查,现已知有300多种真菌可产生毒素。 |
| 关 键 词： | 霉菌毒素 次级代谢产物 谷物 检测 饲料 有毒物质 真菌 火鸡 |
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