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| 面粉过氧化苯甲酰特性与检测 | |
| 作者姓名： | 那娜 崔杨 |
| 作者单位： | 黑龙江林业职业技术学院 |
| 基金项目： | 黑龙江省教育厅审批《面粉中过氧化苯甲酰检测方法的研究》的阶段性成果 |
| 摘 要： | 本文对过氧化苯甲酰在面粉中起增白剂的作用进行研究,包括化学作用、理化特性、和营养成分等。并对检测方法进行全面综述 |
| 关 键 词： | 过氧化苯甲酰 增白剂 检测方法 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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