|
|||||
|
|
| 盐城市发展啤酒大麦的剖析 | |
| 作者姓名： | 唐宗奎 龚其声 |
| 作者单位： | 江苏沿海地区农科所，江苏沿海地区农科所 |
| 摘 要： | 啤酒营养成分丰富,被誉为“液体面包”列入营养品,是国际性饮料。啤酒工业在我国起步比较迟,发展比较慢。由于近年来农业生产不断发展,粮食大幅度的增产,人民生活逐步改善,食物结构发生了变化,对啤酒的需求猛增,人民的需要促使啤酒工业迅速发展,为此,啤酒工业对原料——大麦需要量空前增加。啤酒制造的工艺过程对大麦品质有严格的要求。所以,建立啤酒大麦生产基地已提到议事日程上来。盐城市是大麦产区种植历史悠久,因势利导开发利用 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |