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| 福建水稻地方品种稻米品质的特点分析 | |
| 作者姓名： | 王金英 林亨芳 江川 |
| 作者单位： | 福建省农科院稻麦研究所，福建省农科院稻麦研究所，福建省农科院稻麦研究所 |
| 摘 要： | “七五刀期间福建省762份水稻地方品种,经中国水稻研究所谷物化学分析室分析了糙米率、精米率、粗蛋白、赖氨酸、粗总淀粉、直链淀粉、支链淀粉、糊化温度和胶稠度等9个项目,现将结果分折报道如下。一、稻米品质类型供试品种762份,其中,籼稻品种644份(籼粘品种622,籼糯品种22份),粳稻品种118份(粳粘品种51份,粳糯品种67份)。九个项目稻米品质测定表明,福建地方品种稻米品质类型多样,各项分析数值分布范围 |
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