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| 高产优质西蓝花温棚种植技术 | |
| 引用本文： | 晋四清.高产优质西蓝花温棚种植技术[J].种子科技,2012,30(10):40-41. |
| 作者姓名： | 晋四清 |
| 作者单位： | 济源市农产品质量检测中心,河南济源,459000 |
| 摘 要： | 西蓝花又名青花菜、绿菜花,营养丰富,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100 g新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5～4.5 g,是菜花的3倍,番茄的4倍。矿物质成分比其它蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,具有清化血管、抗癌防癌、解毒肝脏之功效,是色香味俱全的高档保健蔬菜。 |
| 关 键 词： | 花球 蓝花 矿物质 蛋白质 抗癌防癌 碳水化合物 青花菜 绿菜花 胡萝卜素 植株生长 |
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