| 油茶籽的细胞形态和成分及水酶法提取工艺 |
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| 引用本文： | 郭华,周建平,廖晓燕.油茶籽的细胞形态和成分及水酶法提取工艺[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2007,33(1):83-86. |
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| 作者姓名： | 郭华 周建平 廖晓燕 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学,食品科技学院,湖南,长沙,410128;湖南农业大学,食品科技学院,湖南,长沙,410128;湖南农业大学,食品科技学院,湖南,长沙,410128 |
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| 基金项目： | 湖南省科学技术厅项目(04NK1008) |
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| 摘 要： | 通过对油茶籽仁的化学成分、壳仁质量比以及细胞形态结构进行测定和观察,以探讨水酶法提取油茶籽油的可行性.经测定,油茶籽仁中粗脂肪含量为39.63%～49.95%,粗蛋白含量为8.93%～10.12%,总糖含量为7.04%～10.65%;通过光学显微镜观察,发现成熟的油茶籽的子叶细胞形态、细胞大小与细胞壁厚度以及细胞中所含的脂体、淀粉等贮藏物因品种或产地而异.
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| 关 键 词： | 油茶籽 细胞形态 化学成分 水酶法 |
| 文章编号： | 1007-1032(2007)01-0083-04 |
| 修稿时间： | 2006年10月19 |
Technique of aqueous-enzyme method and the morphological structure and main components of cotyledon cells of Camellia oleifera Abel. seed |
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| GUO Hua,ZHOU Jian-ping,LIAO Xiao-yan.Technique of aqueous-enzyme method and the morphological structure and main components of cotyledon cells of Camellia oleifera Abel. seed[J].Journal of Hunan Agricultural University,2007,33(1):83-86. |
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| Authors: | GUO Hua ZHOU Jian-ping LIAO Xiao-yan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Camellia oleifera Abel seed morphological structure of cell chemical components aqueous-enzyme method |
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