临沂市皱皮木瓜叶茶加工工艺技术初报

皱皮木瓜是集观赏、食用、药用于一体的果树,果实有"舒筋络、健脾胃、益筋血"的药理作用,皱皮木瓜又称"百益之果",是传统的中药材。在皱皮木瓜丰产园生产中,经常生长萌蘖和轮生枝、竞争枝和徒长枝,需要修剪或摘心,从而产生大量的嫩茎叶梢没有被有效利用。我们对这些新叶梢,借用传统绿茶加工炒制设备,炒制的叶茶具有较佳的品质,利于冲泡饮用,便于人体吸收,具有良好的医学保健价值,经济效益十分可观。