饲料与黄脂肉的关系 |
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引用本文: | 宋善俊.饲料与黄脂肉的关系[J].畜牧与兽医,2005,37(4):47-47. |
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作者姓名: | 宋善俊 |
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作者单位: | 安徽省黄山市黄山区谭家桥农技站,安徽黄山242706 |
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摘 要: | 黄脂肉又称黄膘肉,是指猪肉胴体脂肪呈棕色或黄色,其他组织小出现黄色,内脏正常无变化,无异味,一般认为是饲料引起。与黄疸肉不同,黄疸肉是因疾病引起,胆汁排泄受阻造成的。黄疸肉不但脂肪发黄、皮呋、黏膜、关节囊液、组织液、血管内膜、浆膜、巩膜、肌腱等都显黄色,内脏出现病理变化。黄脂肉挂24h后黄色变浅或消失,黄疯肉黄色不褪。
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关 键 词: | 黄脂肉 饲料 黄疸肉 胴体脂肪 病理变化 黄色 黄膘肉 他组织 组织液 内脏 |
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