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| 关于建立屠宰检疫与“瘦肉精”检验同步制度的思考 | |
| 作者姓名： | 王彦 贾路 徐洪清 |
| 作者单位： | 山东省胶南市畜牧兽医局 266400 |
| 摘 要： | "瘦肉精"问题事关养殖业健康发展、公共卫生安全和社会稳定和谐.2011年3月15日,中央电视台新闻频道《"健美猪"真相》专题报道播出后,引起了国务院、国家有关部委、省政府领导的高度重视和社会的广泛关注.打击"瘦肉精"是畜产品安全监管的重中之重.纵观畜牧行业的全程监管,屠宰环节是畜禽产品进入消费链的重要环节,也是"瘦肉精"整治的关键.以生猪定点屠宰为例,本文就建立屠宰环节检疫与"瘦肉精"检验同步管理制度阐述如下:1 建立同步管理制度的总体目标. |
| 关 键 词： | “瘦肉精” 屠宰检疫 同步 检验 公共卫生安全 社会稳定 中央电视台 专题报道 |
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