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| 浅谈冷库的卫生管理及防霉措施 | |
| 引用本文： | 张克信,张友慈.浅谈冷库的卫生管理及防霉措施[J].中国兽医科技,1999,29(10):41-42. |
| 作者姓名： | 张克信 张友慈 |
| 作者单位： | [1]甘肃省天水市食品公司 [2]天水秦城区畜牧站 |
| 摘 要： | 采用不同药物、不同方法对冷库进行消毒除霉，其有效率均可９０％以上；同时根据肖瓣 的经营方式，制定了相应的卫生管理制度，以确保冷冻食品的质量。 |
| 关 键 词： | 冷库 消毒 熏蒸法 涂刷法 |
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