木薯酵素对三黄鸡生长性能、养分表观消化率和抗氧化性能的影响

为研究木薯酵素对三黄鸡生长性能、养分表观消化率及抗氧化性能的影响，试验采用单因子完全随机设计，将400只80日龄三黄鸡母鸡，随机分为4组，每组4个重复，每个重复25只，对照组饲喂基础日粮，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中添加1%、2%、3%木薯酵素，采用散养方式，预试期5 d，正试期为35 d。结果显示：(1)与对照组相比，日粮添加不同比例的木薯酵素对三黄鸡的平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著差异（P>0.05）；(2)Ⅱ、Ⅲ组粗脂肪含量显著升高（P<0.05），Ⅰ、Ⅱ组中粗纤维含量显著降低（P<0.05）；(3)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组中过氧化氢酶的活性显著增加（P<0.05），Ⅱ、Ⅲ组中谷胱甘肽过氧化物酶的活性显著增加（P<0.05）。综上所述，日粮添加2%木薯酵素对三黄鸡生长性能无显著影响，可提高血清中过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性，增强其抗氧化性能。