性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者之间相关性的影响 |
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引用本文: | 姜军,蔡博宇,孙思维,侯凤香,孙思宇,宋显章.性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者之间相关性的影响[J].黑龙江畜牧兽医,2023(10):68-71. |
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作者姓名: | 姜军 蔡博宇 孙思维 侯凤香 孙思宇 宋显章 |
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作者单位: | 1. 温州科技职业学院 |
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摘 要: | 为了研究性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者间相关性的影响,试验选择健康的10周龄磐石灰鹅40只(公母各半)为研究对象,测定公母鹅的体尺指标(包括体斜长、龙骨长、胫围、颈长、半潜水长、胸深、胸宽、髋骨宽、胫长)和屠宰性能指标(包括活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率),分析公母鹅在体尺和屠宰性能及二者之间相关性方面的差异。结果表明:磐石灰鹅公鹅半潜水长极显著高于母鹅(P<0.01),龙骨长显著高于母鹅(P<0.05),其他体尺指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05),但公鹅体斜长、胸宽、髋骨宽、胫长、颈长均高于母鹅。公母鹅屠宰率分别为92.22%和92.84%,全净膛率分别为74.95%和70.72%,公鹅的全净膛重和全净膛率均显著高于母鹅(P<0.05),公鹅胸肌率极显著低于母鹅(P<0.01),公鹅腿肌重极显著高于母鹅(P<0.01),其他屠宰性能指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05)。公鹅半潜水长与体斜长之间呈极显著正相关(P<0.01),体斜长与胫长、半潜水长与龙骨长和...
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关 键 词: | 磐石灰鹅 性别 体尺 体重 屠宰性能 相关性 |
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