我国肉牛繁育模式现状与优化路径研究——基于对河北省、辽宁省和山西省的实地调研

为充分了解我国肉牛产业发展形势，明晰当前肉牛繁育模式现状及存在的问题，北京林业大学牛肉生产潜力和繁育模式研究课题组通过对河北省、辽宁省和山西省代表肉牛养殖场开展实地调研，分析我国肉牛繁育模式现状及面临的主要问题，并针对这些问题提出优化路径。结果表明：当前在我国主要包括自繁自育、仔畜繁育和育肥三种肉牛繁育模式，其特点各有不同。肉牛繁育模式发展面临的主要问题有良种化水平较低，选育潜力有待挖掘；养殖用地管理缺位，用地成本不断增加；劳动力数量减少，老龄化现象加剧；养殖融资贷款难，金融政策待完善。可通过加快肉牛品种改良，强化科学饲养管理；推进“牧繁农育”肉牛产业模式；推进“托管+肉牛培育”经营方式；推进“企业+合作社+农户”组织形式对肉牛繁育模式进行优化。针对上述问题，笔者提出了如下建议：加大良种繁育力度，推进肉牛良种化发展；完善肉牛扶持政策，稳固饲草基础保障；健全金融保障制度，创新养殖融资渠道；探索高效肉牛生产模式，提高肉牛产业发展水平；重视人才队伍建设，提高养殖技术水平。