| 摘 要： | 本刊记者王铁灵报道：日前，国家和北京市饲料管理、监督检验部门的有关领导汇聚北京德佳牧业发展中心，就饲料安全的相关问题和企业实施饲料安全工程的办法及配套措施等举行座谈会，旨在结合饲料企业参与安全饲料生产体系建设取得的成果和有效尝试的经验，并汲取国际上“二?英”污染、疯牛病、法国污水饲料事件及国内有关饲料安全方面的事件教训，更好地推动饲料安全工程，并以减少畜禽及其产品的药物残留为切入点，全面实现“放心肉”工程为突破口，进一步探索出一套相对完善的饲料安全管理与品质控制体系，以便迅速推广和应用于饲料安全工程管理。 参加会议的有国家饲料工业协会乔玉峰副秘书长，国家饲料检测中心苏晓欧、杨曙明主任，国家饲料办公室王晓红副处长及北京市饲料监察所董焕程所长、李忠诚书记、王贵满工程师和北京市饲料办公室牛树琦主任，王文超、潘明工程师等行业部门领导。会上，北京德佳牧业发展中心就饲料安全工程的进展情况及所做的富有成效的工作向与会领导作了详细汇报。 作为全国畜牧兽医总站直属的技术推广和技术示范实体，北京德佳牧业发展中心在生产中严格执行国家“允许作饲料添加剂的兽药品种及使用规定”，科学准确地使用兽药及添加剂，自始至终不在饲料中添加违禁药品，在饲料行业做出表率。同时他们在降低畜禽日粮污染，减少抗菌药品添加方面，制定了具有可行性的实用操作方法，通过准确选择原料，加强生产过程中清洗的手段减少残留。做为生产企业，他们加强药品的管理工作，严防错加、漏加和超加现象的发生，从原料选择、生产工艺、检验化验等方面严格把握生产过程各个关口，杜绝不安全预混料的生产。 此外在“九五”期间，德佳牧业发展中心参与国家“九五”农业攻关项目，率先推广“可利用氨基酸配制蛋鸡日粮”、“可消化氨基酸配制育肥猪日粮”、“植酸酶的应用”等技术，在降低畜禽日粮粪氮和粪磷排泄，减少环境污染等方面走在全国同行前列。同时，该企业积极参与饲料安全的宣传活动，2000年7月他们与北京市饲料工业协会联合，在《饲料与畜牧》杂志做了饲料安全的公益广告，提出“饲料安全工程、食品安全工程、人类健康工程一脉相承”的饲料安全理念，取得了很好的社会效益。 与会领导对德佳牧业在饲料安全方面所做的工作及取得的成绩给予充分肯定，大家一致认为：“饲料安全、食品安全、生存安全”这一在全球已达成共识的人类健康工程，具有超前意识，加入WTO以后，企业面对的是国际化的竞争，要使产品继续保持原有用户并不断地拓展市场，生产企业还要结合自己企业的实际，生产出更高质量的产品，以共同提高我国饲料安全水平。
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