| 浅论建立水产品质量追踪体系 |
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| 引用本文： | 杨辉.浅论建立水产品质量追踪体系[J].海洋与渔业,2007(7):48. |
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| 作者姓名： | 杨辉 |
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| 作者单位： | 杨辉（河南省信阳市质量技术监督局,河南省信阳市京深路273号码,464000） |
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| 摘 要： | 一、建立水产品质量追踪体系的必要性 2006年上海市场抽检测出多宝鱼多种药残超标,30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物,部分样品还被检出孔雀石绿等多种禁用渔药残留,部分样品土霉素超过国家标准限量要求.药残被曝光像推倒了的多米诺骨牌,产生了一系列市场连锁反应,山东、河北、辽宁等地的多宝鱼均遭滞销之苦.以山东为例,这个全国最大的多宝鱼养殖省份,养殖量约占全国总量的80%,由于受药残风波的影响,目前全省有约5000万尾,近20亿元的多宝鱼销售无门.多宝鱼事件引起人们广泛的重视,人们认识到除了规范养殖外,当务之急是要建立起一套完整的水产品质量监管体系.应仿照畜禽产品建立水产品质量追踪体系、检验检疫体系以及严格的市场准入制度等,实现各个环节的责任分工明确,哪个环节出了问题就由相应的部门承担责任.
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| 关 键 词： | 水产品质量 部门 问题 责任 环节 市场准入制度 检验检疫体系 畜禽产品 质量监管体系 规范养殖 认识 事件 销售 影响 辽宁 河北 山东 反应 连锁 多米诺骨牌 |
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