平原高香绿茶加工技术初探 |
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引用本文: | 陈星,汪松能.平原高香绿茶加工技术初探[J].蚕桑茶叶通讯,2013(4):31-32. |
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作者姓名: | 陈星 汪松能 |
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作者单位: | 江西省婺源茶校 333200 |
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摘 要: | 众所周知,高山茶香气鲜爽持久,滋味鲜醇回甘,而平原茶香气低淡,滋味略显苦涩,这是由于茶树生态环境不同所造成的。茶叶的品质取决于鲜叶的质量和加工技术的高低,香气和滋味的形成部分来自于鲜叶,而大部分来自于加工过程。经济的繁荣,生活水平的提高,人们对茶叶的需
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关 键 词: | 高香绿茶 加工技术 生态环境 香气 茶鲜叶 茶叶 加工过程 平原 叶含水量 滋味 |
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