调质对膨化的影响 |
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引用本文: | 谢正军,赵建伟,周秋香. 调质对膨化的影响[J]. 饲料工业, 2002, 23(6): 3-4 |
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作者姓名: | 谢正军 赵建伟 周秋香 |
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作者单位: | 1. 江南大学饲料研究所 214036,无锡惠河路170号 2. 河北廊坊师范学院 |
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摘 要: | 随着我国海水养殖业的发展和宠物数量的增加,膨化饲料已成为当今饲料工业的一大热点。国内许多饲料厂已相继从国外引进多种类型的膨化机。国内亦已成功开发出高性能的膨化机。而膨化机的操作要求是相当高的,有人称之为“艺术”,可见其影响因素是相当复杂繁多。本文就膨化的第一道工序———调质作以论述。1调质的概念与机理1.1调质的概念调质就是通过引入水和蒸汽(也可是糖蜜等液体和蒸汽)对饲料进行水热处理,使物料吸水软化,淀粉质糊化,蛋白质变性后变得具有很好的可塑性,有利于后续的加工。1.2调质的机理1.2.1吸水软…
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关 键 词: | 调质 膨化 饲料膨化机 饲料加工 |
修稿时间: | 2002-02-04 |
Effect of conditioning on extruding |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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