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| 不同温度对生鲜乳中芽孢杆菌生长特性的影响 | |
| 引用本文： | 梁俊芳,靳烨.不同温度对生鲜乳中芽孢杆菌生长特性的影响[J].中国乳业,2007(5):60-61. |
| 作者姓名： | 梁俊芳 靳烨 |
| 作者单位： | 1. 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 2. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 |
| 摘 要： | 通过平板划线法、菌落形态观察以及革兰氏染色法对生鲜乳中芽孢杆菌进行了分离,先后筛选出8株具有典型特征的芽孢杆菌并鉴定.对已经鉴定的8株菌,在不同温度条件下进行生物学特性研究,获得了各个菌株的最适生长温度. |
| 关 键 词： | 芽孢杆菌 温度 生长特性 |
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