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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
乌鳢的池塘生态养殖技术
作者姓名:
刘树宁
钟海平
作者单位:
瑞金市农业局水产站 342500;瑞金市水科所
摘 要:
乌鳢在江西赣南地区又称为七星鱼、蛇鱼、才鱼等。乌鳢鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,具有很高的营养价值和药用价值,适用于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用;两广一带民间常视乌鳢为珍贵补品,具催乳、补血、收敛刀口之功效;
关 键 词:
生态养殖技术
乌鳢
池塘
低蛋白血症
七星鱼
赣南地区
药用价值
营养价值
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