| 益生菌发酵乳无菌提取物对空肠弯曲杆菌flaA σ28启动子的抑制作用（英文） |
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| 作者姓名： | 丁武 寇莉萍 王海风 胡巅 |
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| 作者单位： | [1]西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨陵712100 [2]圭尔夫大学加拿大食品安全研究所,加拿大N1G2W1 [3]河南省疾病预防控制中心,河南郑州450003 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（30600135）;西北农林科技大学青年骨干教师（01140303）;教育部留学基金（14110101） |
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| 摘 要： | 为了研究益生菌发酵乳无菌提取物对食源性有害微生物(空肠弯曲杆菌)有毒基因表达的抑制作用,以利用空肠弯曲杆菌的有毒基因flaA σ28启动子和无启动子的质粒pRYluxCDABE联结构建的生物冷光转基因模型为试验材料,通过检测生物发光特性的方法,研究了空肠弯曲杆菌有毒基因flaA表达与益生菌(5种双岐杆菌,6种乳酸杆菌)发酵乳无菌提取物之间的关系。结果表明,益生菌发酵乳无菌提取物对空肠弯曲杆菌flaA σ28启动子的活性有显著的抑制作用(P<0.05),并可显著抑制空肠弯曲杆菌有害基因flaA的表达。
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| 关 键 词： | flaA基因:启动子 生物冷光 发酵乳无菌提取 |
| 文章编号： | 1671-9387（2007）09-0173-05 |
| 修稿时间： | 2006-09-12 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
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