| 蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白的分解作用 |
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| 引用本文： | 贾久满,朱莲英,李成会,吕娜. 蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白的分解作用[J]. 江苏农业科学, 2008, 0(4) |
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| 作者姓名： | 贾久满 朱莲英 李成会 吕娜 |
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| 作者单位： | 唐山师范学院生命科学系,河北唐山,063000;唐山师范学院生命科学系,河北唐山,063000;唐山师范学院生命科学系,河北唐山,063000;唐山师范学院生命科学系,河北唐山,063000 |
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| 基金项目： | 河北省教育厅科研项目，唐山市应用基础研究项目 |
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| 摘 要： | 采用琼脂糖蛋白平板法及水解度测定法从定性、定量两个方面研究了蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白的分解作用,同时测定并比较了蚯蚓棉粕反应物的氨基酸含量.结果表明,蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白具有较高的酶解活性,其水解度达6.27%.利用蚯蚓处理棉粕,反应物中多种氨基酸含量均有不同程度增加,氨基酸总量与棉粕相比上升了39.92%,而且各种必需氨基酸的比例也更加合理.因此,利用蚯蚓蛋白水解酶水解棉籽蛋白可有效改善棉粕的饲料品质.
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| 关 键 词： | 蚯蚓 蛋白水解酶 棉籽蛋白 氨基酸 |
Decomposition of protease from earthworm to cottonseed protein |
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